Region

The Marne Vallée terroir is located on both banks of the river Eponyme and Epernay, and Château-Thierry. The soil is very differnet on each margin. On the east side (from Aÿ to Chatillon-sur-Marne) the soil is made predominantly from limestone, while on the west of Châtillon, the chalk is slightly more detailed, dominated with different kinds of clay.

The northern climate is severe for the vineyard. While it is Oceanic, with abundant rains and strong temperature range, it is also Continental, with frostings during the winter and favorable sun in the summer.

Consequently, it is necessary to have a grape variety that can adapt to both soil and climate: the Pinot Noir igrows in the east side (about 90%) and Pinot Meunier grows in the West side, because it is the variety that fits better in this climate and it late harvested.

During the tasting, you can feel the fruity taste of Champagne, which is why Pinot Meunier gives a very good rosé.

Pinot Noir

Abrange 38% da vinha e estende-se pela Montagne de Reims.Dá um sumo branco, e traz notas frutadas ao vinho, nomeadamente aromas de frutos vermelhos, é sobretudo a uva que traz corpo e potência durante a produção.

Pinot Noir

Pinot Meunier

Abrange cerca de 35% das vinhas, sobretudo sobre as terras do Sul de Marne e o Sudoeste de Reims, esta videira é a melhor a lutar contra as geadas de primaveras. É macia e redonda, com um ramo intenso.

Pinot Meunier

Chardonnay

Abrange cerca de 25% das plantações. Dá, conforme a sua evolução, aromas de flores brancas, de frutos brancos, de avelãs e de amêndoas, de pão brioche, e confere ao vinho elegância. É a uva do “Blan des blancs” pálido, com reflexos verdes. A sua evolução lenta é o complemento ideal para a maturação dos vinhos. Existem igualmente antigas castas, que permanecem até aos dias de hoje. Existe o Arbanne, Petit meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris.

Chardonnay

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